共10图
面包糠大排
7.5分
103人做过
一般
椒盐味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好全部材料（忘记拍照了）。大排洗净沥干
步骤2.
用刀背把大排敲松
步骤3.
均匀的撒上面粉
步骤4.
蛋搅碎
步骤5.
裹上蛋液
步骤6.
拍上面包糠
步骤7.
待六成热时放入大排，全程小火
步骤8.
炸至金黄色，捞起，盆中垫上生菜叶子，大排切条装盘
步骤9.
撒上椒盐，挤上番茄酱，色拉酱，放点水果就OK了
窍门
大排一定要用刀背均匀拍松，这样炸出来的大排外脆里嫩。裹蛋液时一定要整块大排全部裹到，不然面包糠拍不上去的。炸大排的时候，一定要全程小火，不然面包糠容易焦。
