共10图
清炒鲜贝
7.7分
95人做过
一般
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
步骤2.
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
步骤3.
将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
步骤4.
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
步骤5.
锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
步骤6.
炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
步骤7.
加入鲜贝翻炒。
步骤8.
加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
步骤9.
烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
窍门
不要放太多的盐和糖，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味~~
