共11图
芒果鸡柳
8.0分
125人做过
一般
炒锅
腌制
步骤1.
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鸡脯肉洗净，去筋膜，切成片，芒果洗净，去皮去核，果肉切菱形块。
步骤2.
鸡肉中加盐、料酒和水淀粉。
步骤3.
抓匀，腌制10分钟。
步骤4.
青椒、红椒分别洗净，去蒂除籽，切菱形片；洋葱洗净，切菱形片。
步骤5.
炒锅上火，倒入植物油烧热，下姜片和葱段爆香。
步骤6.
放入鸡片。
步骤7.
拌炒至八成熟。
步骤8.
依次放入洋葱片。
步骤9.
青椒片、红椒片用大火快速翻炒。
步骤10.
炒至断生时，加芒果块炒匀，即可盛盘。
窍门
1、最好不要选用太熟的芒果入菜，否则会炒成果酱，不仅品相不佳，还会影响食欲。
2、做此菜一定要用大火快炒，以保持食材的口感，避免营养流失。
2、做此菜一定要用大火快炒，以保持食材的口感，避免营养流失。
