共16图
青椒皮蛋
9.5分
996人做过
2小时以上
难
1人份
水煮
步骤1.
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青椒洗净。
步骤2.
去蒂。
步骤3.
为了让皮蛋好剥好切，把买来的皮蛋放到锅里用开水煮两分钟。
步骤4.
捞起后放入凉水冷却后，剥壳。
步骤5.
均匀的将皮蛋切成半。
步骤6.
锅里放油烧到七分热后，放辣椒煎。
步骤7.
煎到两面金黄后，捞起。
步骤8.
锅里倒入少量油，将切好的大蒜放进去煸炒。
步骤9.
将辣椒倒进锅里，撒上一勺盐。
步骤10.
倒入香油，关火盛出。
步骤11.
将葱切成葱段。
步骤12.
撒到盛好的青椒皮蛋上。
步骤13.
取生抽。
步骤14.
将生抽沿着皮蛋一周均匀的浇上。
步骤15.
喜欢吃辣椒的朋友可以撒上点老干妈，味道也很不错。
窍门
1、青椒煎的时候一定要煎到有些软，两面金黄才好吃。2、生抽的多少可以根据自己的喜好。
