共7图
油炸带鱼
6.6分
895人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
2-3人份
炸
步骤1.
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将带鱼清洗干净切段，加入五香粉、盐，料酒腌制半小时左右
步骤2.
锅内倒入适量的色拉油，烧热。可在油里放入一个葱片，四周泛起泡泡时油温就可以了。
步骤3.
腌制好的带鱼裹上干面粉。
步骤4.
将炉火调成稳火，放入带鱼，刚放入时尽量不要翻动带鱼，不然鱼的表面会沾掉皮，就不成整个了。
步骤5.
炸至表面金黄色时即可出锅。
步骤6.
美味出炉。
窍门
油温烧至七成时就可把鱼入锅了，油温太高容易表面炸糊而里面却不熟。
