共6图
福建蛋燕
6.4分
909人做过
2小时以上
一般
1人份
步骤1.
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把红薯粉（我用了超市卖的那种两包）加适量的水搅拌成糊状，五个鸡蛋打成蛋液加入，加一点盐调味，继续一起搅拌至起泡即可。
步骤2.
锅里放入一点点的油，铺均匀，倒入适量调好的红薯鸡蛋液，煎的两面都有点焦，捞出静置碗里。
步骤3.
切成面条状，小时候总是到这一步大人就会抓起两条给我们吃，Q弹且香。
步骤4.
食材备好。
步骤5.
用食材炒香，加入水，煮成汤，沸腾后蛋燕烫下就可以。不要煮太久，不经煮呢。然后根据个人口味调味起锅就好。
窍门
加点家酿红酒，超级香。
