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鱼香荷包蛋做法大全
鱼香荷包蛋蒸肉
共1图
鱼香荷包蛋蒸肉
3.1分
58人做过
一般
鱼香
蒸
配方
10种材料
猪肉
150克
马蹄
70克
鸡蛋
2个
姜
生粉
生抽
糖
香油
白胡椒粉
郫县豆瓣酱
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉、马蹄剁碎，姜切末，鸡蛋打入盘子里，不用打散
步骤2.
将猪肉碎与马蹄混合，加姜、一点点白胡椒粉、糖、生抽、生粉、香油拌匀，腌制10分钟
步骤3.
锅内烧开水，将腌制好的肉碎铺盘入锅，加盖大火蒸
步骤4.
待肉变色后（约5、6分钟），将鸡蛋倒入，见鸡蛋边缘见白，转小火加盖蒸
步骤5.
蒸蛋的同时，另一起锅，倒油，一勺郫县豆瓣酱、大半勺生抽、半勺糖，湿淀粉调汁儿
步骤6.
荷包蛋熟后（约8分钟），将烧好的鱼香酱汁儿浇到鸡蛋上即可
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