菜谱网 笃鲜做法大全 笃面筋

笃面筋

2.6分
831人做过
2小时以上 一般 1人份 火烧

配方

14种材料

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜切末；姜，黄瓜切片，淀粉加水调和..备用
步骤2.
起火烧一锅水，水开了之后加入姜面筋和酒，这样可以祛除面筋里多余的油。面筋都变软之后到入笊篱里沥干水分. 备用
步骤3.
干净的锅里热锅凉油，下大料煸炒到黑色，加入蒜末和甜面酱小火炒香. 倒入沥干水分的面筋和水之后，调味加入生抽，糖，盐大火炖煮ps. 做饭不喜欢放油的人（比如我）可以用水煮大料水，水煎甜面酱，没有油炒的香但比较健康..
步骤4.
大火煮的差不多快收汁的时候仍几个黄瓜片到锅里，之后淋入水淀粉勾芡.喜欢的话可以在点上一点花椒油

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