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笃面筋
共1图
笃面筋
2.6分
831人做过
2小时以上
一般
1人份
火烧
配方
14种材料
油面筋
生抽
料酒
葱花
5克
盐
绵白糖
1tbsp
蒜
甜面酱
2tbsp
姜
花椒油
大料
1-朵
十三香五香粉
黄瓜
淀粉
1tbsp
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜切末;姜,黄瓜切片,淀粉加水调和..备用
步骤2.
起火烧一锅水,水开了之后加入姜面筋和酒,这样可以祛除面筋里多余的油。面筋都变软之后到入笊篱里沥干水分. 备用
步骤3.
干净的锅里热锅凉油,下大料煸炒到黑色,加入蒜末和甜面酱小火炒香. 倒入沥干水分的面筋和水之后,调味加入生抽,糖,盐大火炖煮ps. 做饭不喜欢放油的人(比如我)可以用水煮大料水,水煎甜面酱,没有油炒的香但比较健康..
步骤4.
大火煮的差不多快收汁的时候仍几个黄瓜片到锅里,之后淋入水淀粉勾芡.喜欢的话可以在点上一点花椒油
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