共10图
水豆豉杏鲍菇炒肉丝
7.8分
859人做过
2小时以上
一般
1人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊切丝 加入料酒 生粉抓匀上浆 给色拉油抓匀 防止下锅粘连杏鲍菇切粗丝 青椒切丝 大蒜切片 小米辣切圈其他过磅备用
步骤2.
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
步骤3.
滑肉丝至全部变色捞出留油
步骤4.
给水豆豉 炒一分钟水豆豉是农村做法 无防腐剂 盐分比较重 目的为了减缓发酵变酸 所以用的时候 一定按照比例来 千万不要豆豉太多 或者配菜过少
步骤5.
给杏鲍菇丝炒一分钟
步骤6.
给肉丝 青椒 蒜片 小米辣圈 鸡粉 翻炒 半分钟 关火出锅
步骤7.
盛盘
步骤8.
开饭
步骤9.
撰写图
窍门
本食谱仅供参考 请根据个人口味酌情加减调料用量
