共8图
水煮肉片
7.5分
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BardD
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:里脊、大白菜、粉条、大蒜，步骤:1.里脊肉洗净，切约2-3mm厚大片 2.准备好花椒干辣椒。大葱斜切成块， 3.少许油下白菜炒炒，下粉条炒炒，加 4.冷锅下花椒，中小火炒到花椒变色，
1,小,时,-,2,小,时
一,般
麻、辣
4,-,6,人,份
煮
步骤1.
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里脊肉洗净，切约2-3mm厚大片，洗去血水。加盐、糖、生抽抓匀，加淀粉抓匀上浆待用。冷水下粉条煮开，放入冷水中泡着。白菜洗净撕成块
步骤2.
准备好花椒干辣椒。大葱斜切成块，生姜切片，大蒜两瓣切片，豆豉、郫县豆瓣切碎。大蒜3瓣切末，小葱切葱花
步骤3.
少许油下白菜炒炒，下粉条炒炒，加少许盐炒匀移入盆中垫底
步骤4.
冷锅下花椒，中小火炒到花椒变色，关火。下干辣椒，用余热炸变色后捞出。晾凉后碾碎
步骤5.
第4步中的油下葱段姜片蒜末炒出香味，下豆豉郫县豆瓣炒出红油，加水约700ml，大火煮开滑入肉片打散。大火烧开约1-2分钟，加盐、糖、生抽调味，倒在白菜粉条上
步骤6.
撒入花椒粉，码好葱花蒜末和碾碎的花椒辣椒
步骤7.
一大勺油烧滚，泼在葱花蒜末上，完成
