共8图
自制广式蛋黄豆沙月饼
7.1分
28人做过
爱美食的未央
时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:面粉、冰糖、豆沙、枧水，步骤:1.先处理蛋黄，泡酒里数分钟 2.烤箱烤制7分钟150度 3.烤制好后，泡入花生油中，备用 4.转换糖浆倒入器皿，加入枧水搅拌匀
2,小,时,以,上
简,单
咸、鲜
4,-,6,人,份
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先处理蛋黄，泡酒里数分钟
步骤2.
烤箱烤制7分钟150度
步骤3.
烤制好后，泡入花生油中，备用
步骤4.
转换糖浆倒入器皿，加入枧水搅拌匀，再加入花生油的一半，搅拌匀。筛入面粉
步骤5.
用刮刀搅拌匀，再活成面团静置1个小时
步骤6.
豆沙包裹住蛋黄，搓成圆球
步骤7.
然后取面团25k包住豆沙，压成月饼状。进烤箱，预热10分钟150度，进烤箱前喷少量的水，烤制数分钟后，取出晾一会，抹蛋液。再烤制10分钟就可以了
