共17图
翡翠羊肉烧麦
9.9分
54人做过
万山红
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:猪肉、面粉、青菜、粉条，步骤:1.羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用 2.用厨师机的绞肉功能搅成肉馅 3.搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄 4.搅拌均匀后分次加入50克的水，每
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
咸、鲜
4,-,6,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉
步骤2.
用厨师机的绞肉功能搅成肉馅
步骤3.
搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒
步骤4.
搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次
步骤5.
把肉馅搅拌到上劲儿
步骤6.
粉条用水加少许酱油和五香粉煮软，然后切碎放入拌好的肉馅中
步骤7.
粉条和肉馅拌均匀后加入切碎的葱，葱要先用香油拌一下再和馅拌一起
步骤8.
拌好的馅备用
步骤9.
把菠菜焯水，然后挤掉多余水分，再加等量的水，把厨师机的榨汁杯装上，开启厨师机到7档，高速搅拌2分钟，把菠菜搅碎成糊状
步骤10.
取150克菠菜糊，加入面粉
步骤11.
开始厨师机的1--2档，和成面团
步骤12.
把两种面团分别切剂子，绿色是白色的3倍大小
步骤13.
把白色的剂子放上面，擀成薄薄的圆片
步骤14.
包入馅，适当收口，不用收太紧，方便吃的时候浇汁
步骤15.
水开后上笼，大火蒸10分钟。
步骤16.
吃的时候可以根据自己喜好浇上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等等
