共11图
肉丁小炒
8.2分
30人做过
杰米4448303
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:里脊肉、豆干、毛豆、红椒，步骤:1.毛豆洗净，放入锅里煮熟，煮熟后捞 2.里脊肉切丁，加入盐，料酒，胡椒粉 3.豆干切丁，红椒切丁，蒜姜切末 4.热锅冷油，放入豆干煎，煎至两面微
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
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毛豆洗净，放入锅里煮熟，煮熟后捞出，剥出豆子，备用
步骤2.
里脊肉切丁，加入盐，料酒，胡椒粉用手抓匀，然后加入20克蛋清抓匀，最后加入玉米淀粉抓匀，腌制15分钟
步骤3.
豆干切丁，红椒切丁，蒜姜切末
步骤4.
热锅冷油，放入豆干煎，煎至两面微黄，盛出备用
步骤5.
热油冷油，再加入肉丁翻炒，炒至变色，出锅，备用
步骤6.
锅里留底油，放入蒜末，姜末炒出香味，再加入红椒翻炒
步骤7.
加入毛豆翻炒
步骤8.
加入豆干翻炒
步骤9.
加入肉丁炒匀，加入糖，盐炒匀
步骤10.
加少许的水淀粉勾芡，出锅
