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三蔬小炒肉丁
7.8分
41人做过
心清似水淡若云
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:洋葱、柿子椒、红椒、白糖，步骤:1.猪瘦肉切成丁 2.加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制 3.青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁 4.姜、蒜切成末，大葱切成小段
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
家、常
炒
步骤1.
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猪瘦肉切成丁
步骤2.
加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
步骤3.
青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁
步骤4.
姜、蒜切成末，大葱切成小段
步骤5.
兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
步骤6.
锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油
步骤7.
下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开
步骤8.
接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
步骤9.
倒入调好的味汁
步骤10.
再翻炒几下，起锅装盘
