共30图
机器猫卡通蛋糕
9.0分
2人做过
小英子的美食界
时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:低筋面粉、鸡蛋、色素、糯米纸，步骤:1.寸戚风蛋糕用料：鸡蛋5个 低粉1 2.首先制作蛋黄面糊：将冷藏鸡蛋，分 3.搅打均匀 4.倒入色拉油搅匀
2,小,时,以,上
难
奶、香
4,-,6,人,份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
8寸戚风蛋糕用料：鸡蛋5个 低粉100克 砂糖70克 色拉油65ml 牛奶60克 ，图中的量多可忽略
步骤2.
首先制作蛋黄面糊：将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油的容器内。蛋黄内加入20克细砂糖
步骤3.
搅打均匀
步骤4.
倒入色拉油搅匀
步骤5.
加入水搅匀
步骤6.
2次筛入低筋面粉，Z字形搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉
步骤7.
放入一克盐
步骤8.
拌好的面糊呈光滑，流动状态。蛋黄面糊制作即完成
步骤9.
开始打发蛋白，首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁
步骤10.
用电动打蛋器的1档（低速），搅打呈现粗大的气泡。后在搅打中一直以慢速持续散落的方式加入细砂糖
步骤11.
一直到10分钟状态
步骤12.
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀
步骤13.
将拌匀的蛋黄面糊，倒回剩下的蛋白霜中
步骤14.
继续用橡皮刮刀拌匀
步骤15.
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用双手捧住蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡
步骤16.
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，160度中下层，烤50分钟
步骤17.
烤好后取出倒扣放凉，方可脱模
步骤18.
8寸戚风蛋糕体，将做好的戚风蛋糕横隔成3片
步骤19.
400克淡奶油加40克细砂糖隔冰水打到能挺住状态
步骤20.
取一片放在裱花台上，抹上一层草莓酱，放上一些奶油抹平整个面
步骤21.
再放上第2片蛋糕，抹上一层草莓酱
步骤22.
以此重复将第三片蛋糕放上注意与下面2层对齐
步骤23.
直接放上奶油
步骤24.
用奶油将整个蛋糕包裹住抹匀抹平
步骤25.
电脑打印出机器猫的图片作为样本
步骤26.
再面板上放一张糯米纸，用巧克力酱画出机器猫的轮廓
步骤27.
糯米纸剪掉多余部分放到蛋糕上摆好位置
步骤28.
打好的奶油里加入一滴蓝色素，搅拌均匀后装入裱花袋
步骤29.
按照机器猫的图片填上颜色，以做到尽量相像
