共22图
多层油酥饼
9.5分
102人做过
困难
平底锅
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面粉300克
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清水150克
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发酵粉2克
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面粉20克
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食用油40克
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西芹
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鸡胸
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胡萝卜
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鸡蛋
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葱
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姜
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盐
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鸡精
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白胡椒粉
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色拉油
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淀粉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
凉水加入发酵粉，搅拌化开，放入面粉和成面团
步骤2.
静置发酵至两倍大
步骤3.
将发酵好的面团揉成光滑的面团，擀成长方形的饼
步骤4.
面粉和食用油和成油酥
步骤5.
将油酥均匀刷子饼上
步骤6.
将饼像叠被子一样叠起来
步骤7.
用叉子在上面扎眼，防止起泡
步骤8.
再次擀成长方形饼
步骤9.
再次刷油酥
步骤10.
再次叠起来
步骤11.
这次不要擀，用手轻压
步骤12.
压到合适的大小，用刀切成三块
步骤13.
平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，烙至两面金黄色即可
步骤14.
鸡胸肉切丝，放入盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀。胡萝卜切丝，西芹切段，鸡蛋液中加入少许淀粉，将其煎成蛋饼，切丝
步骤15.
平底锅烧热，倒入油，放入葱姜丝，煸炒。4、放入鸡胸肉丝，煸炒
步骤16.
放入胡萝卜丝
步骤17.
放入西芹段，煸炒
步骤18.
煸炒至菜软，加入盐
步骤19.
放入蛋丝
步骤20.
煸炒，放入鸡精，搅拌均匀
步骤21.
将饼夹馅，开吃喽
