共6图
韭菜揪面片
6.1分
28人做过
羊羊厨房
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:面粉、韭菜、鸡蛋、香油，步骤:1.韭菜摘洗干净，切成约1CM的小段 2.放入少许盐，用手抓、捏一番，韭菜 3.打入一个鸡蛋，放入面粉， 4.面粉要分次放，边揉边放， 揉的时
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
咸、鲜
2,-,3,人,份
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜摘洗干净，切成约1CM的小段儿，留出一部分韭菜茎备用
步骤2.
放入少许盐，用手抓、捏一番，韭菜变蔫了、要出水的状态就行了
步骤3.
打入一个鸡蛋，放入面粉，
步骤4.
面粉要分次放，边揉边放， 揉的时候也可以放一点点水，这样会比较好揉、比较柔软 揉好的面团盖上保鲜膜醒十分钟，放在案板上撒面粉防沾，擀成大片状
步骤5.
厚薄可以自己定，锅里烧开水，开始揪面片，大小也是自己喜好，速度尽量快一点，全部下锅后放入少许盐，因为面团里已经有盐了，这时要少放点
步骤6.
下入预留的韭菜茎煮开后关火，放入少许鸡精搅匀，再淋入香油即可
