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韭菜面片汤
5.6分
46人做过
简单7700
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:韭菜、鸡蛋、面粉、酱油，步骤:1.将材料准备好。韭菜根切段用油、盐 2.将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团 3.将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。 4.锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
煮
步骤1.
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将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。
步骤2.
将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟
步骤3.
将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。
步骤4.
锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。
步骤5.
盛出备用。
窍门
1、面团不要揉太软，要硬一些比较好。
2、擀的面团要薄一些较好。切的时候要切均匀哦。这样比较容易熟。
