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年夜菜硬菜之果味奶豆腐
7.6分
38人做过
万山红
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:牛初乳、草莓、冰糖，步骤:1.冰糖加适量的水煮到冰糖完全融化 2.草莓洗净放入冰糖水里。 3.大火煮开，转小火煮10分钟左右， 4.牛初乳倒入容器中。我买的的第一天
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
奶、香
4,-,6,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰糖加适量的水煮到冰糖完全融化
步骤2.
草莓洗净放入冰糖水里。
步骤3.
大火煮开，转小火煮10分钟左右，煮好的冰糖草莓晾凉备用
步骤4.
牛初乳倒入容器中。我买的的第一天的牛初乳
步骤5.
容器表面用保鲜膜覆盖防止蒸的时候进水，并在保鲜膜上用牙签扎空，好透气。开水上锅蒸10--12分钟
步骤6.
蒸好的奶豆腐晾凉，先用脱模刀沿着碗边刮一圈，以便于脱模。
步骤7.
倒扣出来，牛初乳就变成了奶豆腐，是不是很神奇呢。
步骤8.
把奶豆腐切成需要大小的丁。
步骤9.
奶豆腐放碗里，浇上冰糖草莓即可，我还用小瓶子蒸了一瓶，浇上冰糖草莓直接挖着吃也是可以的啦
牛初乳无需任何添加，因为它还有很多活性酶物质，蒸了以后自然就凝固成豆腐状了。但仅限头两天的，之后的浓度就不够了。
