共10图
金钱鸡
7.5分
41人做过
涛涛妈咪
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:鸡腿、白菜苔、土豆，步骤:1.土豆去皮切薄片刻成金钱形状，白菜 2. 3.大火烧开后放入白菜薹焯熟备用，另 4.
1,小,时,-,2,小,时
一,般
咸、鲜
2,-,3,人,份
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切薄片刻成金钱形状，白菜薹洗净备用，鸡腿事先用料酒、生抽、淀粉腌半小时，锅内放入一点盐和一点油，加入适量的水
步骤2.
步骤3.
大火烧开后放入白菜薹焯熟备用，另起一煎锅，放入适量的植物油
步骤4.
步骤5.
放入鸡腿和金钱土豆煎至两面金黄
步骤6.
步骤7.
用一小碗加入一点料酒、生抽、白糖和淀粉，再调入适量的水调成酱汁备用，将金钱土豆取出，将酱汁倒入煎锅，小火煮至酱汁浓稠即可
步骤8.
步骤9.
将白菜薹沥干水摆在盘里，将金钱土豆摆在盘里，将煮好的鸡腿肉取出切件，摆放在白菜薹上面
步骤10.
步骤11.
再淋上酱汁即可
步骤12.
步骤13.
步骤14.
步骤15.
步骤16.
土豆是脆的，要小心刻，不然，一不小心就会断了；
步骤17.
鸡腿肉煎的时候，皮先朝下煎好，然后倒酱汁的时候，要小心不要没过鸡皮，这样出来的鸡皮会比较脆，好吃哦；
步骤18.
这道菜也可以选择用其它青菜和整鸡来制作，但鸡腿肉相对比较嫩，更好吃，现在这样的天气，菜芯打过霜，会很甜的哦。
3、这道菜也可以选择用其它青菜和整鸡来制作，但鸡腿肉相对比较嫩，更好吃，现在这样的天气，菜芯打过霜，会很甜的哦。
