清蒸加吉鱼
闷烧加吉鱼
豉香加吉鱼
干烧加吉鱼
香煎加吉鱼
清炖加吉鱼
荷包加吉鱼
窍门配方:
步骤1、 鱼必须是活的,将鱼改刀盐腌直30分钟
步骤2、 腌好的鱼上,放入花椒姜丝葱丝,倒入料酒醋和花生油,上锅蒸15分钟
步骤3、 把蒸完到葱姜丝,全部扔掉,把盘里的汤汁也全部倒掉,加入这种蒸鱼豉油,没有也可加入生抽
步骤4、 从新加入葱丝,用10ml花生油把葱泼熟即可