共3图
家乡烧肉
4.0分
70人做过
乐活小厨
配方:蜂蜜、肥膘、食用油，步骤:1.1，把猪肥膘肉连着稍微一点点瘦肉 2.普通锅里加冷水，下肉块抄水、进一 3.另起高压锅加热水，放入肉块，开大 4.肉晾冷，同时调蜂蜜水。俩小勺蜂蜜
家常
红烧
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肥膘3块
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蜂蜜2小勺
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食用油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1，把猪肥膘肉连着稍微一点点瘦肉一起剃下）4cm左右厚度），去毛，洗干净，切成10cm见方肉块。
步骤2.
普通锅里加冷水，下肉块抄水、进一步清洁肉，待血水抄出，捞出肉。
步骤3.
另起高压锅加热水，放入肉块，开大火，待冒气10分钟后关火。开锅，用筷子可以穿透肉即可。
步骤4.
肉晾冷，同时调蜂蜜水。俩小勺蜂蜜加一丢丢水拌匀，均匀的抹在晾凉的肉块表面
步骤5.
另起油锅，待油热后放入抹好蜂蜜水的肉块炸，记得盖锅盖，会有巨大爆油声。待油声变小，揭盖翻面继续炸，炸到肉块均匀红色关火捞出。
步骤6.
做好的烧肉可以烩菜，也可以直接切片加入五香粉，盐，浇高汤后上锅蒸食。或者做梅菜扣肉。
