共19图
白玉菇肉末拌面
9.1分
86人做过
黄豆豆的一家
配方:猪肉、白玉菇、淀粉、食用油，步骤:1.准备好所需的食材 2.南瓜去皮洗净后切小块 3.将切好的南瓜放进破壁机杯中 4.往破壁机杯中加入80g清水，接通
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的食材
步骤2.
南瓜去皮洗净后切小块
步骤3.
将切好的南瓜放进破壁机杯中
步骤4.
往破壁机杯中加入80g清水，接通破壁机电源
步骤5.
选择果蔬功能，按启动键开始制作南瓜汁，2分钟后南瓜汁制作完成
步骤6.
将准备好的面粉放入面条机桶中，接通面条机电源，选择和面功能键，然后从注水口处慢慢倒入南瓜汁
步骤7.
等面粉搅拌至无干粉状态时，选择出面功能键，新鲜的南瓜面条就制作完成（面条制作好后撒上少许玉米面防止粘在一起）
步骤8.
面条制作完成后开始准备配菜。将肥肉和瘦肉分别切成小丁（做炸酱面建议选择五花肉或有肥有瘦的肉，用肥肉煸炒出来的油炒酱更香）
步骤9.
瘦肉装小碗中加入少许淀粉和生抽拌均匀调味
步骤10.
锅烧热后加入肥肉丁小火慢慢煸炒
步骤11.
白玉菇清洗干净后切丁备用
步骤12.
肥肉炒至金黄色时加入白玉菇一起翻炒
步骤13.
翻炒10秒钟左右后加入黄豆酱一起小火慢慢翻炒
步骤14.
大约炒1分钟左右闻到黄豆酱散发出来的香味后加入拌好调味料的瘦肉
步骤15.
翻炒至瘦肉熟透后关火，拌面酱制作完成
步骤16.
为了节省时间，炒酱的过程中可以用煤气灶另一个锅煮面条，先在锅里倒入适量的水，等水烧开后下入刚刚制作好的南瓜面条，煮开锅后继续煮1分钟左右关火，盖上锅盖焖3~5分钟
步骤17.
从锅中捞出煮好的面条过冷水
步骤18.
面条过冷水后沥干水分就可以装碗中
步骤19.
浇上炒好的酱拌一拌即可食用，每次做完这种拌面小朋友都可以吃一大碗
步骤20.
