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五香茶叶鹌鹑蛋
6.7分
39人做过
食尚煮易爱下厨
配方:鹌鹑蛋、香叶、八角、花椒，步骤:1.把鹌鹑蛋用冷水泡洗干净。（不能用 2.配料：茶叶、花椒、香叶、八角用过 3.锅里放适量的水和配料烧开，放下鹌 4.鹌鹑蛋最好刚放下时中火煮熟后调成
煮
幼儿
步骤1.
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把鹌鹑蛋用冷水泡洗干净。（不能用力搓哦，鹌鹑蛋的皮非常薄的，必须轻拿轻放。）
步骤2.
配料：茶叶、花椒、香叶、八角用过滤网在水龙头冲洗一下。
步骤3.
锅里放适量的水和配料烧开，放下鹌鹑蛋、再加上2勺盐调成中火煮20分钟左右。这时鹌鹑蛋已经熟透，但还不入味，关掉火源后焖30分钟以上。
步骤4.
鹌鹑蛋最好刚放下时中火煮熟后调成大火沸煮片刻再关掉火源。（这样不会过早爆裂流出蛋液影响食欲。）
步骤5.
用勺子一个个捞起，即可食用。
步骤6.
香味渗入蛋中，味道好极了~~
