麻酱烧饼
窍门配方:
步骤1、 准备齐所用材料
步骤2、 面团揉成光滑的状态,用保鲜膜包裹住静置30分钟
步骤3、 面团静置期间准备调麻酱,我家里没有花椒粉了,用的十三香
步骤4、 加入香油,调成能垂直滴落的状态
步骤5、 将面团擀成薄片,越薄越好,卷起支护成数就会越多
步骤6、 将调好的芝麻酱倒在面团上,用刮板均匀涂在面上
步骤7、 一侧留出2厘米左右不要涂酱,以便卷起来后能粘合面团
步骤8、 从 一侧卷起,卷的圈数越多越好,卷的时候可以稍稍用手扯一下面,将面拉扯的更薄一点。
步骤9、 粘合边缘,将卷号的面均匀分成9段
步骤10、 两边捏到一起。静置15分钟后,立起来,按扁。
步骤11、 摆放在烤盘里,表面刷一层水,喜欢颜色深的可以刷酱油
步骤12、 洒满芝麻,入烤箱。上下火180度20分钟左右。
步骤13、 成品图
步骤14、 成品图
步骤15、 成品图