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火腿肠面包
9.5分
28人做过
Calf2013
配方:高筋面粉、牛奶、酵母、奶粉，步骤:1.准备备的材料。 2.把火腿肠脱去包装胶。 3.先把冷藏中种的面团和好。先把冷藏 4.用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏2
烤、烘焙
步骤1.
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准备备的材料。
步骤2.
把火腿肠脱去包装胶。
步骤3.
先把冷藏中种的面团和好。先把冷藏中种的面团和好。（冷藏中种面团：高粉245克，水：105克，干酵母：4g，盐：4克）
步骤4.
用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右。
步骤5.
发酵好的面团。
步骤6.
把发酵好的面团撕成小块一齐和主面团一起和面。（高粉105克，奶粉：20克，牛奶：85克、糖：50克，酵母：1克）
步骤7.
和面13分钟左右加入黄油。
步骤8.
和好面团的扩展度。
步骤9.
然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可。
步骤10.
面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟。
步骤11.
再把它搓成条。
步骤12.
在火腿上绕上一卷。
步骤13.
排放好在烤盘上。
步骤14.
造型发酵40分钟。
步骤15.
发酵好的面包，涂上蛋液。
步骤16.
再撒上少许的芝麻。
步骤17.
预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
步骤18.
烤好啦！
步骤19.
成品1。
步骤20.
成品2.
