共14图
猪肉香菇饺子
9.2分
853人做过
2小时以上
难
蒸锅、筷子
1人份
步骤1.
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准备好所需食材洗净沥干水分。
步骤2.
把所有食材分别剁碎备用。
步骤3.
取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中。
步骤4.
用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。
步骤5.
然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀。
步骤6.
准备好饺子皮开始包饺子了（饺子皮是买现成的）再准备一小碗清水。取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）
步骤7.
如图所示，先把中间捏紧。
步骤8.
如图所示，再右边折三个褶子再捏住。
步骤9.
如图所示：把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了。
步骤10.
按前面几步把所有饺子做完。
步骤11.
取一蒸锅，下面加入适量清水，把饺子放入锅中，每一个饺子四周留一点余地。
步骤12.
盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟既可。
步骤13.
成品，直接吃或者配上自己喜欢的蘸酱食用。
窍门
吃不完的生餃子，可以放進冷凍室里冷凍後用保鮮袋裝起來，放在冷凍室里保存。冷凍餃子，剛從冷閃室取出的餃子十分堅硬，有時間的話可以稍放片刻讓它解凍，但不能完全化盡，蒸的时候延长3分钟即可。
