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红烧黄花鱼，情人节最美味的礼物
7.1分
55人做过
秋食工作室
配方:黄花鱼、小葱、酱汁、料酒，步骤:1.这些都是食材，提前准备好 2.准备：黄花鱼刮除鱼鳞，清理内脏， 3.腌制：用料酒搭配打结的小葱、姜片 4.油煎：热锅热油到8成，放入沥干的
家常
锅
步骤1.
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这些都是食材，提前准备好
步骤2.
准备：黄花鱼刮除鱼鳞，清理内脏，在鱼身两侧划斜刀；姜切片、葱切段、蒜切末
步骤3.
腌制：用料酒搭配打结的小葱、姜片和1/2勺酱汁，均匀涂抹鱼身，腌制10分钟
步骤4.
油煎：热锅热油到8成，放入沥干的黄花鱼，小火慢煎至两面金黄，盛出控油备用
步骤5.
调味：另起一锅冷油放入葱姜蒜，爆香后放入黄花鱼，倒入2勺酱汁汁及半碗清水
步骤6.
煮制：中火煮开转小火，加盖焖煮到汤汁见底，倒入水淀粉使汤汁浓稠裹住鱼身
步骤7.
完成：关火先将鱼肉盛盘，将剩余的汤汁淋在鱼身上，即可上桌。
