共13图
芒果布丁
8.8分
102人做过
难
搅拌机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用
步骤2.
芒果去核，切花刀，取果肉200克
步骤3.
把芒果肉放到搅拌机内
步骤4.
搅打成芒果泥
步骤5.
小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸
步骤6.
加入牛奶煮到微微沸腾后关火
步骤7.
煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
步骤8.
淡奶油打发至7分发
步骤9.
芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
步骤10.
搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
步骤11.
余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
步骤12.
慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
