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自制汉堡包——完全自制
9.7分
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lucky_girl啊啊啊啊啊
步骤:1.汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全 2.加入黄油后揉到这样子就可以了 3.放入锅内，水煮一下，使得里面味道 4.拿出来揉，排气
烤
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午餐肉(这个自制不了，可以用扒代替)一罐
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生菜(自己种)几片
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高筋面粉(汉堡胚)150g
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鸡蛋(自己养，汉堡胚)一个
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水(汉堡胚)140g
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沙拉酱(自制)适量
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鸡蛋(煎)一个
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酵母(汉堡胚)2g
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芝麻(选择添加)适量
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糖(汉堡胚)25g
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黄油(或植物油)15g
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盐(煎鸡蛋)适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中，加1g盐，用筷子混合一下成这样，盖上保鲜膜放冰箱半小时后揉会很快出膜!拿出来加入15g打散的鸡蛋和酵母揉，揉到能拉出膜后加入黄油
步骤2.
加入黄油后揉到这样子就可以了
步骤3.
放入锅内，水煮一下，使得里面味道达到30-40度，盖上保鲜膜或者不盖也可以，放进去座水发酵一小时至2-2.5倍大，用手沾一点面粉撮进去不回缩即可。
步骤4.
拿出来揉，排气
步骤5.
分割成六份，可以用称来帮忙，然后保鲜膜或者那个盆盖上醒发15分钟
步骤6.
整形，然后放在放有油纸的烤盘上
步骤7.
烤箱下面放入一碗热水，面包放进去二发半小时
步骤8.
烤箱预热180度，面包拿出来涂上那个剩下的打散的蛋液，喜欢芝麻的这个时候撒上芝麻
步骤9.
放入烤箱13分钟，根据实际情况调整
步骤10.
烤到颜色变的金黄了就差不多了，拿出来晾凉
步骤11.
从中间切开，生菜切丝，煎鸡蛋和午餐肉备用
步骤12.
底层放上生菜
步骤13.
淋上自制沙拉酱，然后午餐肉，沙拉酱生菜，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，沙拉酱，顶部
步骤14.
一层一层放好，喜欢芝士和番茄的也可以放上，放上喜欢吃的就行了
步骤15.
大功告成
步骤16.
好吃!
