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冬笋炒黑鱼片
7.9分
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清荷荷
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:冬笋、红椒、葱姜、生粉，步骤:1.准备好食材待用,鱼片切好. 2.冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切 3.鱼片用清水浸泡去血水. 4.加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均
10-30分钟
一般
咸鲜
炒
步骤1.
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准备好食材待用,鱼片切好.
步骤2.
冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
步骤3.
鱼片用清水浸泡去血水.
步骤4.
加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
步骤5.
锅加水煮开,焯笋片.
步骤6.
然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
步骤7.
余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
步骤8.
加葱.
步骤9.
加胡椒,鸡精,白醋调味.
步骤10.
出锅装盘即好.
