共11图
蔓越莓戚风
8.0分
10人做过
美乐猪
时间:2小时以上，难度:简单，配方:低筋面粉、酸奶、黄油、鸡蛋，步骤:1.蔓越莓干切碎备用。 2.酸奶倒入隔水融化好的黄油里混合。 3.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水 4.蛋白中加入细砂糖，打发至湿性发泡
2小时以上
简单
奶香
烤
步骤1.
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蔓越莓干切碎备用。
步骤2.
酸奶倒入隔水融化好的黄油里混合。
步骤3.
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
步骤4.
蛋白中加入细砂糖，打发至湿性发泡，加入搅拌过的蛋黄液，切拌均匀。
步骤5.
筛入低粉，加入蔓越莓干，切拌均匀。
步骤6.
加入冷却好的酸奶黄油液，快速的切拌均匀，以免消泡。
步骤7.
把切拌好的蛋糕糊倒入圆模中，抹平，用力震几下，震出大气泡。（用了8寸的圆模）
步骤8.
送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。(请根据自家烤箱的脾性调节温度）
步骤9.
烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
步骤10.
晾凉后切块即可食用，口感很细腻，特别松软。
