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美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾
8.4分
76人做过
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大虾、粉丝、蒜末、白糖，步骤:1.把虾须和虾腿剪掉。 2.用刀给虾开背取出虾线，清洗干净。 3.把洗干净的虾放料酒、姜片、小葱搅 4.把粉丝放入开水里泡5分钟。
30分钟-1小时
简单
蒜香
蒸
步骤1.
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把虾须和虾腿剪掉。
步骤2.
用刀给虾开背取出虾线，清洗干净。
步骤3.
把洗干净的虾放料酒、姜片、小葱搅拌腌制5分钟去除腥味。
步骤4.
把粉丝放入开水里泡5分钟。
步骤5.
把切好的蒜末、姜末、胡椒粉、白糖、草菇老抽、味极鲜酱油、盐放在碗里搅拌均匀。
步骤6.
把粉丝控干水分，放入拌好的蒜末搅拌均匀。
步骤7.
把开背虾均匀的摆在粉丝上面。
步骤8.
把拌好的蒜泥用小勺均匀的分放在每个虾背上。
步骤9.
水开后放锅蒸8分钟。
步骤10.
把备好的葱末、红椒末撒在虾上，锅中放少许油烧开用勺子淋在上面。
步骤11.
营养健康的美味大虾就OK了?。
窍门
不同的粉丝寖泡的时间不同，用手指能掐断最好，蒸的时候时间不宜过长，时间长了会使虾肉变硬影响口感，不爱吃辣的可以不放辣椒，根据个人口味去做为好。
