共15图
绿豆沙冰皮月饼
9.2分
55人做过
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、粘米粉、玉米油、绿豆沙，步骤:1.上成品图 2.称好所有材料 3.将除绿豆沙外全部材料混合并拌匀， 4.粉浆搅拌均匀静态30分钟后便隔水
30分钟-1小时
一般
甜
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
上成品图
步骤2.
称好所有材料
步骤3.
将除绿豆沙外全部材料混合并拌匀，为了不影响口感我是过筛了一次
步骤4.
粉浆搅拌均匀静态30分钟后便隔水蒸透，时间视实际情况而定，我的是大盘只蒸了5分钟，蒸透后用筷子快速搅拌一下
步骤5.
凉凉了分成25克每等份，盖上保鲜膜备用，
步骤6.
起锅微火炒些许糯米粉作手粉用…
步骤7.
脱皮绿豆泡一小时后蒸熟，放搅拌机打碎
步骤8.
为了口感好一点，绿豆沙打碎后我过筛了一遍，这挺累的
步骤9.
放一点黄油炒绿豆沙会更香
步骤10.
冰皮搓圆压平
步骤11.
绿豆沙炒好后分成25克每等份，我的是50克的模，将绿豆沙放冰皮上收口
步骤12.
手模粘手粉
步骤13.
将收口一面放外头，压出来后就是饼底
步骤14.
成品出来喽…
