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青花椒水煮鱼片
9.5分
58人做过
伊悠悠
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:草鱼、绿豆芽、蒜末、生姜，步骤:1.将约2斤左右的鲜鱼刮鳞，剖腹洗净 2.切成薄片。 3.准备青花椒鱼调料220克一包。 4.取出腌鱼料包，搅拌鱼片，腌制10
30分钟-1小时
一般
麻辣
煮
步骤1.
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将约2斤左右的鲜鱼刮鳞，剖腹洗净，切成片。
步骤2.
切成薄片。
步骤3.
准备青花椒鱼调料220克一包。
步骤4.
取出腌鱼料包，搅拌鱼片，腌制10分钟备用。
步骤5.
绿豆芽洗净，放油锅炒熟，不用放盐。
步骤6.
盛入大碗里，铺平。
步骤7.
锅里放适量油，烧热。
步骤8.
放蒜末和生姜，炒香。
步骤9.
取出调料包倒入锅里，翻炒几下。
步骤10.
倒入鲜汤或清水1000克。
步骤11.
先将鱼头，鱼块，鱼泡下锅盖锅盖煮4分钟，再放入鱼片煮2分钟。
步骤12.
煮沸腾关火。
步骤13.
盛入碗中，中间撒花椒和香葱。
步骤14.
青花椒油包倒入锅里，烧热。
步骤15.
浇在食物表面，即可。
