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砂锅肉末粉丝煲
8.1分
70人做过
薰衣草_eZyqNi
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:粉丝、肉末、口蘑、杭椒，步骤:1.粉丝温水泡软，蘑菇切片，辣椒，洋 2.泡微软的粉丝拌入一部分生抽，老抽 3.锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香 4.加入口蘑，香菜和芹菜继续煸香
30分钟-1小时
一般
辣
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝温水泡软，蘑菇切片，辣椒，洋葱，蒜，芹菜叶分别切末，香菜头洗净
步骤2.
泡微软的粉丝拌入一部分生抽，老抽和六月鲜，少许油备用
步骤3.
锅烧热入油烧热下入洋葱和蒜末煸香，加入部分杭椒和川椒继续煸香
步骤4.
加入口蘑，香菜和芹菜继续煸香
步骤5.
添入适量水烧开，加入令一部分生抽，老抽，六月鲜，鸡汤块和蚝油调味，炖煮1分钟入味捡出香菜头不用。
步骤6.
加入粉丝翻炒均匀，至粉丝断生，汤汁浓稠
步骤7.
炒好的粉丝入容器中备用
步骤8.
另起锅烧热下入另一部分蒜末煸香，加入杭椒和川椒炒香
步骤9.
加入肉末煸香，加入少许六月鲜和生抽，一点老抽调味，翻炒均匀后出锅倒入粉丝中拌匀。
步骤10.
成品图
窍门
粉丝提前拌入酱油使粉丝更易上色，拌入少许油会使粉丝更油韧劲道。
后用油炒肉末更香
菌菇增香，必不可少
