共8图
砂锅鸡炖粉丝
7.2分
63人做过
余甘果蜜的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:草鸡、胡萝卜、土豆、八角，步骤:1.把鸡肉剁小块。锅中入葱、姜烧开水 2.胡萝卜与土豆切滚刀块。备好洋葱、 3.海带头，事先泡洗好，切小片。海带 4.锅中入油，加入姜、洋葱、蒜头，其
30分钟-1小时
简单
咸鲜
焖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡肉剁小块。锅中入葱、姜烧开水，加入鸡肉焯水后捞出，洗去浮沫。
步骤2.
胡萝卜与土豆切滚刀块。备好洋葱、姜、蒜头、香料、干椒。干椒按个人喜欢来放，喜欢辣一些的可以剪断，多放一些。
步骤3.
海带头，事先泡洗好，切小片。海带炖鸡的时候放一些干椒，辛辣食物会让人有一些干燥上火，那么搭配了海带，就可以中和一下了。
步骤4.
锅中入油，加入姜、洋葱、蒜头，其他香料。慢火炒香，加入鸡块翻炒去一些水分，加入蚝油、老抽、老抽，黄酒适量，炒匀之后，加入胡萝卜土豆炒匀。老抽为上色，不喜欢的可以少放或不放，也可以放一些海鲜酱或是面酱.
步骤5.
转入砂锅中，加入适量开水，烧开之后大火炖5分钟，加入海带头，转小火炖制。
步骤6.
约半小时之后加入粉丝。提前粉丝用冷水泡软。
步骤7.
味道很赞哦。
窍门
粉丝用冷水泡开较耐煮不容易烂。
