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窍门配方:
步骤1、主要原料。
步骤2、将筷子从鱼鳃插入,搅出鱼肠子,去鳞洗净。
步骤3、准备好葱姜蒜。
步骤4、豆腐切三角块,韭菜切段。
步骤5、将黄花鱼沾干面粉,放入油锅煎到两面黄色。
步骤6、放入葱姜蒜,大料,酱油,料酒,少许醋,白糖,少许盐,加水,放入豆腐。
步骤7、用大火窜开,改中小火炖制十分钟左右。
步骤8、收浓汤汁,出锅前撒韭菜段即可。
步骤9、黄花鱼煨豆腐。