共12图
红烧鸡中翅
8.3分
50人做过
洋溢
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡中翅、白糖、葱白、姜丝，步骤:1.鸡中翅冷水下锅焯一下，加点料酒和 2.焯好后冷水冲洗一下降温，再滤干水 3.热锅加油，放入适量白糖。 4.白糖融化，冒褐色泡泡的时候倒入鸡
30分钟-1小时
一般
咸鲜
烧
步骤1.
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鸡中翅冷水下锅焯一下，加点料酒和姜片。
步骤2.
焯好后冷水冲洗一下降温，再滤干水分。
步骤3.
热锅加油，放入适量白糖。
步骤4.
白糖融化，冒褐色泡泡的时候倒入鸡中翅翻炒。
步骤5.
直到所有鸡中翅都变成漂亮的焦糖色。
步骤6.
加入葱丝和姜丝，翻炒出香味。
步骤7.
倒入料酒。
步骤8.
加盐和生抽。
步骤9.
加水，（盖过鸡翅就可以，我是因为给小朋友吃，需要煮软一点才多加一点的）。
步骤10.
大火烧开后转小火，期间要不停地撇去浮沫，这样成品才会好看。
步骤11.
收汁，洒葱花。
步骤12.
很快就解决了好几个了。
