清蒸狮子头--萝卜肉圆

Name: 清蒸狮子头--萝卜肉圆
Ingredients: 1斤猪肉; 1斤萝卜; 0适量盐; 0适量生抽; 0适量鸡精; 0适量米酒; 0适量香葱; 0适量地瓜粉

7.7分

17人做过

杜鹃山

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、萝卜、生抽、鸡精，步骤:1.白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会， 2.取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐 3.小葱切碎 4.取一半猪肉，加入一半小葱，少许地

30分钟-1小时一般清淡蒸

步骤1.

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白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会，要比自己口味咸一点，待用

步骤2.

取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐，米酒，生抽拌匀，腌10分钟

步骤3.

小葱切碎

步骤4.

取一半猪肉，加入一半小葱，少许地瓜粉，加少许水，水的量够地瓜粉吸就好了，用手抓揉匀

步骤5.

做成圆形，装盘入高压锅里蒸，上气再烧8分钟即可

步骤6.

这时再来做萝卜味的，先把萝卜里腌出来的水抠尽

步骤7.

倒入另一半猪肉和小葱，慢慢添加地瓜粉，此时不用再加水了，因为萝卜还会出水，用手抓揉匀，再做成圆形，装盘入锅蒸

步骤8.

这是全肉的狮子头

步骤9.

这是萝卜狮子头

地瓜粉也可用生粉替代

配方