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宫爆鸡丁（肉丁）
7.7分
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海贼王～
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡丁、干辣椒、花生米、大葱，步骤:1.适量肉丁宰成1CM大小的方块（可 2.在腌制过程中同时准备好葱段，蒜泥 3.准备点红糖白糖少许备用。 4.花生米待油走热放入锅中翻炒待皮黄
30分钟-1小时
难
咸甜
炒
步骤1.
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适量肉丁宰成1CM大小的方块（可以鸡丁也可以猪肉丁，因为本人昨天在菜市买了点肉丝，所以就将就用上了，注意选择屁股上的肉做丁更好吃哈这个切记)放入碗中，放入料酒和淀粉+少许香油腌制10分钟。
步骤2.
在腌制过程中同时准备好葱段，蒜泥，辣椒。
步骤3.
准备点红糖白糖少许备用。
步骤4.
花生米待油走热放入锅中翻炒待皮黄变色捞出。
步骤5.
在准备过程中肉腌制得差不多了开火放入油适量。
步骤6.
放入红糖白糖翻炒变色。
步骤7.
肉丁鸡丁放入大火翻炒片刻。
步骤8.
散入葱段辣椒蒜泥。
步骤9.
放入炒过的花生米，滴点点酱油，点点盐巴，点点鸡精后翻炒片刻即可出锅。
窍门
1、干辣椒最好选择有辣味的干辣椒，这样做出来的才具有辣甜相间的效果。
2、大火炒肉，速进速出，炒久了就不好吃了。
