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炒肉酱（杂酱帽子）
7.4分
37人做过
电子鱼
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:姜末、花椒、辣椒粉、八角，步骤:1.猪肉要五花肉 2.姜末和肉一起下锅先炒 3.油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆 4.放昭通酱、辣椒粉。
10-30分钟
一般
酱香
炒
步骤1.
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猪肉要五花肉
步骤2.
姜末和肉一起下锅先炒
步骤3.
油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。我不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了。
步骤4.
放昭通酱、辣椒粉。
步骤5.
辣椒粉
步骤6.
起锅前放点白糖提味
步骤7.
肉酱
步骤8.
杂酱
步骤9.
肉酱帽子
