共16图
广式椰蓉蛋黄月饼
9.2分
32人做过
草月
时间:2小时以上，难度:一般，配方:转化糖浆、酥油、枧水、椰蓉馅，步骤:1.糖浆，枧水，酥油搅拌均匀 2.加入低粉 3.揉成面团 4.包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
2小时以上
一般
咸甜
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糖浆，枧水，酥油搅拌均匀
步骤2.
加入低粉
步骤3.
揉成面团
步骤4.
包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
步骤5.
蛋黄用微波炉加热几分钟
步骤6.
取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆
步骤7.
取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆
步骤8.
沾少许面粉，放入月饼模具中
步骤9.
按压出花纹在烤盘中
步骤10.
喷水入烤箱170度烤5分钟
步骤11.
均匀刷上蛋黄液继续烤10分钟左右
步骤12.
出炉后冷却，密封包装好室温回油。
步骤13.
成品
步骤14.
成品
步骤15.
成品
