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营养早餐——西葫芦鸡蛋饼详细图解
8.4分
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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、西葫芦、花生油、面粉，步骤:1.西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦 2.把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。 3.把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝 4.往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边
10分钟以内
简单
清淡
煎
步骤1.
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西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。
步骤2.
把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。
步骤3.
把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。
步骤4.
往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。
步骤5.
平底锅洗净，放到灶台上加热。
步骤6.
锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。
步骤7.
往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。
步骤8.
用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。
步骤9.
等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。
步骤10.
两面都煎至金黄色就可以出锅了。
步骤11.
用刀切成小块更方便食用哦~
窍门
1.擦好的西葫芦丝一定要放盐先腌一会儿，这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面，否则会散掉哦。
