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虾仁蛋炒饭
5.4分
65人做过
一般
炒
步骤1.
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用一点点水把隔夜饭弄散，然后放冰箱
步骤2.
准备鸡蛋
步骤3.
剥好的熟虾仁
步骤4.
把鸡蛋打好备用，虾仁下锅过油，再放鸡蛋一起炒
步骤5.
把饭倒锅里不停翻炒，让饭都沾上油，然后放虾仁蛋、盐和酱油。
窍门
虾仁，生熟都可以。之所以加盐是因为，只加酱油上色味道不够味。所以盐按个人要求加或不加。饭为什么加水呢？因为我用的隔夜饭没放冰箱里，加一点水给它吸收，饭就软了，散开了。记住水不能多，我刚刚好。隔夜饭加水炒的饭比新鲜的好一点，不怎么黏锅。所以饭炒出来颜色好、粒粒分明。赞赞哒！PS:也可以放一些蔬菜什么的去炒饭哦！我的只是家里食物有限而已哦！
