共8图
香酥鸡中翅
7.0分
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零下一度0511
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡中翅、面包糠、鸡蛋、生抽，步骤:1.鸡中翅六只洗净擦干水份，里面划两 2.将鸡翅放入锅内，加适量佐料精、生 3.鸡蛋一个打散入碗中加点面粉调成蛋 4.将适量面包糠倒入盘中，再将鸡翅裹
10-30分钟
一般
咸鲜
炸
步骤1.
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鸡中翅六只洗净擦干水份，里面划两刀
步骤2.
将鸡翅放入锅内，加适量佐料精、生抽、盐抓匀，放冰箱保鲜腌制两小时以上，没有佐料精用五香粉或是十三香代替都可以
步骤3.
鸡蛋一个打散入碗中加点面粉调成蛋糊，腌制好的鸡翅裹上一层蛋糊
步骤4.
将适量面包糠倒入盘中，再将鸡翅裹上一层面包糠
步骤5.
重复步骤3和4，依次将六个鸡中翅处理好
步骤6.
锅内热油后，下鸡翅中火炸至两面金黄
步骤7.
成品图
1、鸡中翅加配料至少腌制两小时以上，这样里面的肉才能吸收味道。用佐料精腌制味道更好，佐料精多见于广东的潮汕地区，可上淘宝网购买，没有的话用五香粉、十三香或其他香料代替
2、鸡翅要先裹上一层蛋糊，再均匀的裹上面包糠，下锅后用中火油炸
