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不用煮更透亮----花样水晶皮冻
8.1分
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慧乔的天空
时间:2小时以上，难度:一般，配方:肉皮、料酒、鸡精、青豆，步骤:1.猪肉皮几块。 2.青豆和玉米洗净备用。 3.处理干净后下冷水锅，放几片生姜， 4.焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净
2小时以上
一般
清淡
蒸
步骤1.
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猪肉皮几块。
步骤2.
青豆和玉米洗净备用。
步骤3.
处理干净后下冷水锅，放几片生姜，滴些许料酒，焯制5分钟。
步骤4.
焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净，剔去肥油。
步骤5.
全部处理好的肉皮。
步骤6.
切成细丝。
步骤7.
肉皮丝用水多清洗几遍，加1:1的水，放入适量青豆和玉米，加盐调味。
步骤8.
大火蒸开，然后转小火蒸2小时。
步骤9.
蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。
步骤10.
冻好的皮冻轻易就能脱模。
步骤11.
晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。
