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家常菜----扁豆炒鲜蘑
7.7分
11人做过
mother52julina
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:扁豆、鲜蘑、五香粉、味精，步骤:1.将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入 2.将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。 3.将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分 4.热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。
10-30分钟
简单
咸鲜
炒
步骤1.
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将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
步骤2.
将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。
步骤3.
将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。
步骤4.
热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。
步骤5.
放入扁豆丝翻炒均匀。
步骤6.
再倒入焯好的鲜蘑。
步骤7.
翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。
步骤8.
稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。
步骤9.
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
