共13图
肉丝炒咸菜
8.4分
67人做过
馋嘴乐
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪肉、生抽、味精、咸菜疙瘩，步骤:1.主辅料： 咸菜疙瘩、猪肉 。 2.把咸菜疙瘩切丝。 3.用清水浸泡10分钟，去除部分盐分 4.泡好的咸菜攥干水分，备用。
10-30分钟
一般
咸鲜
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料： 咸菜疙瘩、猪肉 。
步骤2.
把咸菜疙瘩切丝。
步骤3.
用清水浸泡10分钟，去除部分盐分。
步骤4.
泡好的咸菜攥干水分，备用。
步骤5.
猪肉切条备用。
步骤6.
热油，炒香葱花，放入肉丝。
步骤7.
煸炒均匀，加适量生抽。
步骤8.
放入备用的咸菜丝。
步骤9.
翻炒均匀，加少许水。
步骤10.
稍稍煨制1分钟。
步骤11.
加味精提鲜。即可关火。
步骤12.
出锅装盘，即可上桌。
窍门
1、咸菜浸泡的时间根据咸菜的咸度，自己灵活掌握。适应自己的口味就行。
2、因为咸菜已有盐份，所以炒制时不用加盐。生抽也不宜多放。
