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白切腊鸭腿
6.9分
39人做过
爱烹饪D馋猫
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:腊鸭腿、料酒，步骤:1.食材。 2.冷水将腊鸭腿下锅并加入葱，姜，料 3.水煮开后转中火煮不用加盖。 4.煮15分钟后翻另一边再煮15分钟
30分钟-1小时
简单
咸香
煮
步骤1.
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食材。
步骤2.
冷水将腊鸭腿下锅并加入葱，姜，料酒，糖。
步骤3.
水煮开后转中火煮不用加盖。
步骤4.
煮15分钟后翻另一边再煮15分钟。
步骤5.
煮好捞岀放凉。
步骤6.
放熟食案板上剁小口。
步骤7.
摆盘后撒点芫荽段即可。
步骤8.
近照。
窍门
①腊鸭腿用盐腌制的，煮时不用下盐，反而来点糖增增味。
②煮的时间可以更久些，时间长能使鸭肉更嫩，盐份渗出，油脂也少。
